Джейкоб Филд получил диплом по истории Нового времени в Оксфордском университете и поступил в докторантуру университета Ньюкасла.

В 2008 году оказался в Кембридже, где вошел в состав Кембриджской группы по изучению населения и социальной структуры и принял участие в исследовании структуры занятости в Великобритании в период с XIV по XIX век. В 2012 году переехал в Новую Зеландию, где преподавал экономическую историю в университетах Мэсси и Вайкато. Он написал четыре научно-популярные книги по истории, последней из которых стала «День Д в цифрах». Осенью 2017 года издательство Routledge издало его переработанную диссертацию под названием «Лондон, лондонцы и Великий пожар 1666 года: катастрофа и восстановление». В настоящее время работает научным сотрудником в Кембридже, занимаясь исследованиями экономической истории Лондона.